Mở đầu
Cherry, hay anh đào trong tiếng Việt, là loại trái cây ngọt ngào và đa dạng. Được biết đến rộng rãi như một món ăn yêu thích vào mùa hè, cherry còn được dùng làm nguyên liệu trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu thêm về cherry, từ nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, cách lựa chọn cho đến các công thức nấu ăn ngon với cherry.
Nguồn gốc của cherry
Loài cherry (Prunus avium) xuất hiện lần đầu tiên ở miền nam Âu Châu và Tây Á. Cây anh đào tự nhiên mọc ở khu vực từ Thổ Nhĩ Kỳ đến Iraq. Tuy nhiên, cherry hiện nay đã trở nên phổ biến trên khắp thế giới, từ Châu Mỹ đến Châu Á.
Giá trị dinh dưỡng
Cherry không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Chúng chứa nhiều chất xơ, vitamin A, vitamin C, kali và đồng. Đặc biệt, cherry chứa melatonin - một chất chống oxy hóa mạnh giúp cải thiện giấc ngủ và giảm viêm nhiễm.
Lựa chọn cherry tốt nhất
Khi mua cherry, hãy chọn những trái có màu đỏ sẫm hoặc đen, cứng và bóng. Tránh những trái có dấu hiệu héo hoặc mềm. Cherry tươi nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, vì nó giúp giữ cho cherry luôn tươi lâu hơn.
Công thức nấu ăn với cherry
1、Cherry Compote
Cherry compote là một món ăn đơn giản, dễ chế biến và rất ngon miệng. Đầu tiên, hãy đun nhỏ lửa 500g cherry với 200g đường, vỏ và hạt của một quả chanh và một vài cành rau mùi tây. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi. Giảm lửa và đun nhỏ trong 30 phút. Để lạnh trước khi phục vụ.
2、Cherry Tart
Cherry tart là món bánh tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Bắt đầu bằng việc nướng một lớp vỏ bánh phẳng. Sau đó đổ hỗn hợp kem béo lên trên, tiếp theo là một lớp cherry đã được rửa sạch. Nướng bánh tại nhiệt độ 200°C trong 20-25 phút.
3、Sữa chua Cherry
Đơn giản hơn nữa, bạn có thể kết hợp cherry với sữa chua để làm một món tráng miệng mát mẻ. Chỉ cần trộn cherry đã cắt thành từng miếng nhỏ vào sữa chua. Nếu muốn tăng thêm vị ngọt, có thể thêm một ít mật ong hoặc đường.
Tóm lại
Với những thông tin hữu ích mà bài viết cung cấp, hy vọng rằng bạn đã có cái nhìn tổng quan hơn về cherry, từ nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng cho đến cách lựa chọn và chế biến. Hãy thử thực hiện những công thức trên đây và tận hưởng hương vị ngọt ngào, thanh mát của cherry nhé!
Cherry không chỉ là một loại trái cây, mà còn là một nguyên liệu nấu ăn thú vị mà bạn có thể dùng để tạo ra những món ăn hấp dẫn và đầy sức sống.
